Para abrir boca

Croquetas de la casa

racion: 11.00€

Croquetas de boletus y queso La Peral

racion: 13.00€

Croquetas de queso Cabrales con dos texturas de manzana

racion: 13.00€

Combo de patatas (bravas, alioli y cabrales)

racion: 10.00€

Entremeses calientes

racion: 21.00€

Calamar fresco

racion: 19.00€

Fritos de bacalao

racion: 21.00€

Pastel de Cabracho

racion: 13.00€

Queso a la brasa

racion: 11.00€

Nidos de langostinos con salsa de tomate y soja dulce

racion: 12.00€

Crujientes de langostinos con sala ali-oli

racion: 11.00€

Zamburiñas al horno

racion: 22.00€

Champiñones rellenos de ibericos gratinados al ali-oli

racion: 10.00€

Tortos con cebolla caramelizada, jamón ibérico y queso de cabra braseado

racion: 15.00€
3 unidades

Cazuela de setas y gambas

racion: 18.00€

Embutidos

Cecina con queso de cabra

racion: 18.00€

Jamón ibérico 5J Sánchez Romero Carbajal

racion: 26.00€
Con pan tumaca

De la huerta

Ensalada mixta

racion: 15.00€

Ensalada lechuga, tomate y cebolla

racion: 7.00€

Ensalada de cecina, foie y rulo de cabra

racion: 17.00€

Ensalada César

racion: 15.00€

Ensalada de mousse de aguacate, anchoas, tomate mar azul y queso de vidiago

racion: 18.00€

Plato de verduras con virutas de jamón ibérico

racion: 20.00€

Sopas, arroces y cuchara

Sopa de fideos

racion: 6.00€

Sopa de marisco

racion: 12.00€

Paella de marisco

racion: 36.00€
Mínimo 2 raciones, aproximadamente 25 minutos

Arroz caldoso con marisco

racion: 36.00€

Paella de bogavante

racion: 45.00€
Mínimo 2 raciones, aproximadamente 25 minutos

Fabada asturiana

racion: 14.00€

Nuestros pescados

Merluza a la cazuela

racion: 20.00€
Según Rula

Cogote de merluza a la ajada o a la brasa

racion: 18.00€
Según Rula

Lubina al horno o a la brasa

racion: 23.00€
Según Rula

Parrillada de pescados y mariscos

racion: 60.00€
Para dos personas. Según Rula

Rodaballo a la brasa

racion: 20.00€
Según Rula

Rape a la brasa

racion: 23.00€
Según Rula

Bacalao rexoada

racion: 22.00€

Bacalao a la brasa

racion: 22.00€

Bacalao al pil-pil

racion: 22.00€

Nuestras Carnes de la cocina

Nuestro cachopo desde 1974

racion: 19.00€
relleno de jamón de York, jamón serrano y queso de Oscos

Cachopo de cecina

racion: 20.00€
Relleno de cecina y queso de cabra

Cachopo Martín Fierro (2 Pax)

racion: 28.00€
Relleno de jamón ibérico, queso de cabra, queso de Oscos y Brie)

Escalopines de ternera asturiana al Cabrales

racion: 18.00€

Paletilla de lechazo de Castilla asada al horno

racion: 24.00€

Callos (Media ración)

racion: 10.00€
En temporada

Callos

racion: 14.00€
En temporada

Nuestras carnes de las brasas

Chorizo criollo

racion: 4.00€

Chorizo rojo

racion: 4.00€

Morcilla Matachana

racion: 6.00€

Pollo a la brasa

racion: 12.00€
(1/2 pollo)

Costilla de cerdo con patatas

racion: 11.00€
Media ración

Costilla de cerdo con patatas

racion: 16.00€

Costilla de ternera asturiana

racion: 12.00€
Media ración

Costilla de ternera asturiana

racion: 18.00€

Solomillo de cerdo

racion: 17.00€

Chuletón de ternera asturiana

 36.00€/kg
Precio según peso

Solomillo de ternera asturiana

racion: 23.00€

Entrecot de ternera asturiana

racion: 22.00€

Lacón a la brasa

racion: 11.00€

Chuletón de carne roja "Trasacar"

 46.00€/kg.
Precio según peso

Entrecot de carne roja "Trasacar"

racion: 23.00€

Solomillo de carne roja "Trasacar"

racion: 24.00€

Carne roja a la piedra "Trasacar"

 40.00€/kg.
Precio según peso

Churrasquitos de carne roja "Trasacar"

racion: 21.00€

Chuletillas de cordero

racion: 19.00€

Secretos de cerdo ibérico

racion: 18.00€

Costilla de Angus

racion: 27.00€

Parrillada de carne para 2 personas

racion: 36.00€
costilla de ternera, chuleta de cerdo, solomillo de cerdo, lacón a la brasa, pollo a la brasa, 1 cri

Parrillada de carne para 4 personas

racion: 62.00€

Tablón Martín Fierro para dos personas

racion: 30.00€
1 chorizo criollo, 1 chorizo rojo, 1 morcilla, lacón, costillas de cerdo, queso a la brasa, bacon, c