RESTAURANTE ASADOR GAUCHO FIERRO
- Croquetas caseras de jamón ibérico7€ / 14€(media / ración)
- Croquetas de boletus y queso la peral9€ / 18€(media / ración)
- Croquetas de queso cabrales con dos texturas de manzana9€ / 18€(media / ración)
- Combinado de croquetas18€(2 de jamón, 2 de boletus, 2 de cabrales y 2 …)
- Nuestra ensaladilla rusa de ventresca de bonito y encurtidos16€
- Entremeses calientes28€
- Pastel de cabracho12€ / 19€(media / ración)
- Queso provolone a la brasa con tomate17€
- Chipirones de potera fritos con salsa tártara19€
- Chipirones de potera a la sidra con patatas panadera22€
- Crujientes de langostinos con salsas alioli, miel y mostaza21€
- Champiñones de rellenos de ibéricos gratinados al alioli12€ / 20€(media / ración)
- Jamón ibérico 5j selección privada Gaucho Fierro16€ / 31€(media / ración)
- Ensalada de lechuga, tomate y cebolla5€ / 9€(media / ración)
- Ensalada César19€
- Ensalada de mousse de aguacate, anchoas del Cantábrico, tomate mar azul y láminas de queso Vidiago26€
- Plato de verduras a la plancha con virutas de jamón ibérico17€ / 28€(media / ración)
- Fabada asturiana Mejor fabada del mundo 201820€2º premio 2015
3º premio 2014
- Sopa de cocido con fideos12€
- Sopa de marisco21€
- Paella de marisco28€ / rac.(mínimo 2 raciones – 25 minutos aprox.)
- Arroz caldoso de marisco28€ / rac.(mínimo 2 raciones – 25 minutos aprox.)
- Arroz con morcilla Matachana, langostinos y huevo frito19€ / rac.(mínimo 2 raciones – 25 minutos aprox.)
- Tronco de rodaballo con salteado de gambas y verduritas35€
- Nuestra merluza a la cazuela27€
- Lomo de bacalao al pil-pil30€
- Bacalao rexoada32€
- Bacalao al pil-pil de boletus34€
- Lomo de bacalao30€
- Rodaballo33€
- Lubina28€
- Rape (pieza entera)37€
- Nuestro cachopo desde 197427€(relleno de jamón de york, jamón serrano y queso de Oscos)
- Cachopo Martín Fierro (2px)51€(relleno de jamón ibérico, queso de cabra, queso de Oscos y Brie)
- Escalopines de ternera asturiana al cabrales24€
- Pollo al ajillo19€
- Chorizo criollo6,50€
- Morcilla Matachana10€
- Lacón a la brasa18€
- Muslos de pollo16€(2 unidades)
- Costillas de cerdo 100% Duroc25€con patatas fritas
- Media de costillas de cerdo 100% Duroc16€con patatas fritas
- Solomillo de cerdo ibérico26€
- Secreto de cerdo ibérico29€
- Chuletillas de cordero32€
- Churrasquitos de carne roja32€
- Parrillada de carne para 2 personas58€chuleta de cerdo, solomillo de cerdo, lacón a la brasa, pollo a la brasa, 1 criollo,
filetes de carne roja, costillas de cerdo y secreto.
- Chuletón51€/kgTERNERA ASTURIANA (Asturias)
- Entrecot77€/kg.TERNERA ASTURIANA (Asturias)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (23€)
- Solomillo107€/kg.TERNERA ASTURIANA (Asturias)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (32€)
- Lomo bajo132€/kg.VACA ANGUS AMERICANA (EEUU)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (39,60€)
- Chuletón78€/kgVACA JERSEY (Isla Jersey Canal de la Mancha)
- Entrecot90€/kg.VACA JERSEY (Isla Jersey Canal de la Mancha)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (27€)
- Chuletón77€/kgRUBIA GALLEGA (Galicia)
- Entrecot89€/kg.RUBIA GALLEGA (Galicia)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (26€)
- Chuletón88€/kgVACA SIMMENTAL (Suiza, Valle del Río Simme)
- Entrecot100€/kg.VACA SIMMENTAL (Suiza, Valle del Río Simme)
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (30€)
- Tomahawk99€/kgVACUNO MAYOR
Chuletón de ternera con al menos 12cm de costilla limpia.
- BIFE ARGENTINO105€/kg.CARNE ARGENTINA
Pieza de 300gr (aprox.) sin hueso (31€)
Arroz con leche5,00€
Tarta de manzana con helado de vainilla7,00€
Frixuelos rellenos de compota de manzana y helado de sidra6,00€
Tartaleta de frutas exóticas8,00€
Tiramisú de pistacho7,00€
Trío de petisús rellenos7,00€Crema pastelera – Frutos rojos y queso – Lotus y dulce de leche
Brownie de chocolate negro con helado de straciatella6,50€
Tarta de queso al horno con frutos rojos6,50€
Viaje de sabores22,00€(degustación sorpresa de postres)
Sorbete de limón al cava6,50€
Torrija de pan brioche con helado de vainilla6,50€
Tarta de frixuelos con chocolate caliente6,50€
Helado casero de turrón con chocolate caliente7,00€
Sorbete de mojito (Helados Artesanos Revuelta)6,50€
Helado de yogur con frutas del bosque (helados artesanos revuelta)6,50€
- Tabla de quesos con dulce de membrillo y mermeladas26,00€
- Cabrales8,50€
- La Peral8,00€
- Manchego8,00€
- Ahumado de Pría8,50€
ALÉRGENOS
Vinos Tintos
- SIERRA CANTABRIA24,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo)
- AZPILICUETA CRIANZA18,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
- AZPILICUETA ORIGEN21,00€(D.O. RIOJA – 100% Tempranillo)
- MURUA RESERVA29,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
- VENDIMIA SELECCIONADA MURUA27,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
- LAN CRIANZA19,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo, Garnacha, Mazuelo)
- MARQUÉS DE CÁCERES EXCELLENS22,00€(D.O. RIOJA – Cuvée especial crianza, Tempranillo)
- MONTECILLO CRIANZA17,00€(D.O. RIOJA – Tempranillo, Garnacha)
- LA PLANTA19,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO – Tinto fino)
- PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE27,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO – Tempranillo)
- FINCA RESALSO (Emilio Moro)21,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO – Tinto Fino)
- PROTOS ROBLE19,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO – Tinta del país)
- TARSUS CRIANZA18,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO)
- DEHESA CARRIZAL SYRAH28,00€(D.O. VINO DE PAGO – Syrah)
Vinos Tintos
Medias botellas
- EMILIO MORO (50 CL)24,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO)
Tinto Fino
- LAN CRIANZA (50 CL)13,00€(D.O. RIOJA)
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
- PROTOS CRIANZA (37,5 CL)17,00€(D.O. RIBERA DEL DUERO)
Tinta del país
Vinos Blancos
- MARQUÉS DE CÁCERES18,00€(D.O. Verdejo)
- TARSUS18,00€(D.O. Verdejo)
- VIÑA COSTEIRA15,00€(D.O. Ribeiro)
- O´ VENTOSELA13,00€(D.O. Ribeiro)
- PEPE MENDOZA21,00€(D.O. Alicante)
- MOSCATO12,00€
- MARTÍN CODAX24,00€(D.O. Albariño)
- BICUS17,00€(D.O. Albariño)
- MAR DE FRADES34,00€(D.O. Albariño)
- POLVORETE (Bodega Emilio Moro)25,00€(D.O. Godello)
- O´LVAR D’OSIL29,00€(Bodega Pago Capellanes)
(D.O. Godello)
Vinos Rosados
- EXCELLENS (MARQUÉS DE CÁCERES)19,00€(Garnacha, Tempranillo, Viura)
- ENATE CABERNET SANVIGNON ROSADO20,00€(D.O. Somontano)
- PEÑASCAL ROSADO15,00€(Vino aguja)
- PRIETO PICUDO15,00€
Cavas y Champagne
- CODORNIU SECO EXTRA BRUT19,00€(Parellada, Xarel-lo, Macabeo)
- JUVÉ Y CAMPS ( Reserva Familia)29,00€(Parellada, Xarel-lo, Macabeo)
- EL GAITERO12,00€(Sidra)
- CAVA VISIEGA13,00€
- G.H. MUMM Cordón Rouge50,00€
Grandes Vinos
- LA CAPILLA CRIANZA28,00€(D.O. Ribera del Duero)
98% tinta del país, 2% Merlot
- MALLEOLUS58,00€(D.O. Ribera del Duero)
100% Tempranillo
- 200 MONGES RESERVA68,00€(D.O. Rioja)
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha
- PSI (DOMINIO DE PINGUS)67,00€(D.O. Ribera del Duero)
92% Tinto Fino, 8% Garnacha
- AALTO67,00€(D.O. Ribera del Duero)
100% Tinto Fino (tempranillo) en su mayoria de viñas muy viejas
- MALABRIGO57,00€(D.O. Ribera del Duero)
100% Tempranillo
- EMILIO MORO39,00€(D.O. Ribera del Duero)
100% Tinto Fino (tempranillo)
- PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA59,00€(D.O. Ribera del Duero)
93% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA45,00€(D.O. Ribera del Duero)
100% Tinto Fino
